古い親に育てられた人は、「お米には、お百姓さんの八十八もの手間がかかっているのだから、一粒も残さずに食べなさい！」と言われたものです。ならば、その穀物から造られたお酒を、一滴も残さずに頂くのが、大自然とお百姓さんへの感謝の行為と受け取ります。(？)【衛生上、皆様はまねをしないでください。】